もぎたてデコポン

昼からデコポンの収穫をしましたとさ

結構デカイ

袋掛けしてたので退色してなくてキレイ

カラスの被害と
袋の中で傷んでしまってたのが想像以上あり
予定収量の５〜６割しかありませんでした
（↑袋の枚数から）

しばらく予措（よそ）したあと
出荷まで貯蔵して追熟させます

予措とは
果皮を乾燥させることで果肉から果皮への水分移行が減少し
品質劣化抑制効果があります

追熟とは
果肉の軟化や
水分、酸味の減少（減酸）による甘味の増加が期待できます

ようするに
フツーは収穫してすぐは酸っぱいので
食味は良くないということです

ですが
さすがに今まで収穫を遅らせていたため
（↑たまたま時期が遅れただけ）
すぐ出荷しても問題ないぐらいの出来でした(^^)


ここで究極？の贅沢を考えてみた
”もぎたて”
それは新鮮でちょっと贅沢な気がしませんか？
では
それよりもっと早い状態で食すのが
”もぎまえ”←実用新案検討中（ウソ

樹に実った状態のまま
もぎらずにかぶりつく！
これぞ
究極の贅沢だ！！ブンブン(>_< )( >_<)ナニカマチガエテル

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